如果你不在襄阳胖上三斤，都不好意思说自己来过襄阳。
自古以来，襄阳就是兵家必争之地，独特的地理位置，也孕育出一代代英雄侠客。行走江湖的侠客们，不仅留下了说不清的传说，还带来了数不尽的美食！而今天，我们便要给各位看官，细数一下这片襄阳江湖上的美食传说。也许只有吃过了这些店，你才能算真正开始了解襄阳这座城市。
来襄阳不吃牛肉面，等於白来
大襄阳人对牛肉面的喜爱程度，从遍地开花的牛肉面馆便能看出来！如果每天都去吃一家，估计可以吃上好几年都不带重样的。每座城市或许都会有牛肉面馆，但它们都不是襄阳牛肉面。汤底是牛骨牛油熬出来的红汤，一辣二麻三鲜，有着让人吃一口就难以忘怀的魔力！「老板，牛肉牛杂各一半，多豆芽少面，谢谢！」这一口独属於襄阳的味道，是每个襄阳人藏在心底的执念！
起源於劳动街的国营餐馆
清汤在襄阳本就历史悠久，一直是多数襄阳人早餐的选择。对於清汤，襄阳人有着自己的执着，馄饨、抄手、包面…管你外地怎麽叫，在襄阳它只叫清汤。
襄阳的清汤有着独特的风味，荤汤点碗、皮薄馅嫩、汤鲜味美，这就是它最大的特色，也是襄阳人喜欢的独特风味。
清汤在襄阳可以说是老少皆宜的美食，每个人从小吃到大，家门口附近一定会有一家承载着自己记忆的清汤馆。
岁月熬出来的襄阳特色小吃
襄阳毗邻河南南阳，饮食上与河南多有交融，早晚来碗胡辣汤，在襄阳成了很多人的习惯。
襄阳本土的胡辣汤，多是根据河南胡辣汤改良而来，口味上更符合襄阳人的胃口。襄阳的胡辣汤，不像河南胡辣汤那麽浓稠，襄阳的不加淀粉，但是加了牛油，味道比较浓郁醇香。
在襄阳，汤包和小笼包的叫法，界限没有那麽明确，但在江浙一带却是有区别的。襄阳人熟悉的南京汤包和南翔小笼包，其实都是汤包。而那种个头小的包子，才叫小笼包。
襄阳的很多吃食，与武汉市是相通的，尤其是年轻的一代，大多在武汉生活过，饮食习惯上也受影响颇深，对於豆皮的喜爱便是如此。、
豆皮方便携带，不像面条那样汤汤水水， 早上买一份，走路上就可以吃掉，很适合赶时间的学生党和上班族。
襄阳的煎饼和很多地方相似，却又有所不同，和开的面在平底锅上摊开，加些许葱花，打个鸡蛋或是加些火腿粒，就是鸡蛋饼的全部了，吃的时候再裹上大头菜，那滋味很是美妙。
（樊城区明晶巷与长征路交叉路口）
⑥无名煎饼
稀饭很浓稠
（解放路福如小区斜对面小刘菸酒）
襄阳大多数的饺子馆，都是包的东北水饺，而襄阳传统的饺子，却是馄饨样的。一个个肚子饱满的金元宝，满满的馅料被包在里面，看着也很喜庆。
饺子总是有一种神奇的魔力，明明只是简单的面皮包着一坨肉，却让人百吃不厌。无论何种季节，一碗热腾腾的饺子，总能让人感到温暖又舒心。
（人民广场南路人民公园租房17号）
⑥念念水饺
小清新的水饺店
（民发世界城都会山西门商铺）
面窝属於秘而不宣的小吃，在襄阳通常也只有在牛肉面馆才能吃到！油条、酥饼是大多面馆的搭配，而像面窝这样需要现做又麻烦的，已经是不常吃到的了。
新鲜出锅的面窝，油香味很是诱人，外面一圈口感介於油条和油馍筋之间，软嫩与酥脆结合的恰到好处，而中间就是脆香的口感，吃着十分过瘾。
除了上述提到的这些，大襄阳的早餐还有酸辣面、炸酱面、炸馍、锅盔馍、红糖饼……搭配喝的还有襄北豆奶、丽波酸奶、丽波牛奶，各家店自己磨的豆浆，以及牛肉面最佳搭档黄酒。由於篇幅有限，很多好吃的在这里无法写全，襄阳地处中原地区，吸收南北之精华，任何你想吃的都能在这里找到。如果你想体验早餐一条街，那麽铁路大院，职工街，华丰路都是不错的选择。
▲热乾面
▲刀削面
▲煎包
▲锅盔馍
▲红糖饼
炒饭，一定是懒人的发明，不想做菜的时候，就会做一份炒饭！炒饭是存在感很强的食物，在每个地方都各有特色，而襄阳人的炒饭，又能带来怎样的惊喜呢？
够味才好吃
要说吃炒面最多的地方，那一定是烧烤摊，没有炒面的烧烤店是不完整的，两个人点上一份炒面，再配着大把的烤串，那才是夜晚的滋味！
①陈三疯狂炒粉炒面
网红炒面，据说襄阳的老饕们都去打过卡
（樊城区新华路28号桃园宾馆斜对面）
②无名大排档
炒菜炒面炒饭都很不错
（樊城区建设路农业银行左侧巷子）
③徐记烧烤门
搭配锡纸娃娃菜，超美味
（樊城区长征路维也纳智好酒店人民广场店对面）
小时候爸妈忙生意，晚上没时间做饭的时候，总会去楼下吃一碗炒粗面，襄阳老式炒面用的是棒子面，比外地的炒面都要粗，吃起来很有嚼劲。
③胖哥烧烤
烧烤配炒面很赞
（樊城区清河路与长征路交叉口）
炒胡饽好不好吃，最重要得就是在於里面的胡饽馍，炒出来的胡饽富有嚼劲，韧性十足，酱汁的浓香也早已在翻炒的过程中，渗透进了胡饽馍里。
①安春园回民饭店
一碗胡饽，百年传承，一年只开六个月
（樊城区中山后街143号回龙寺口）
大概在每个人心中都熬着一碗羊肉粉，汤香粉滑，还带着让人无法拒绝的温暖。它要麽出现在某个母校的旁边，要麽开在老家的道子里，要麽是遵义羊肉粉，要麽就是薄冰羊肉粉。
①遵义鲜羊肉粉
正宗贵州羊肉粉，不得不吃
（全市各大店铺）
②衆力羊肉粉
半夜打车也要去吃一碗，配上店里泡菜真的舒服
（樊城区前进路与立业路交叉口）
大襄阳的美食包罗万象，即便是一份简单的主食，也有多样的选择！
▲柳州螺蛳粉
如果襄阳没了这些老馆子
那些久居外地的襄阳人
将再也找不到回乡的路了
新鲜的食材做出好味道
如果有外地朋友来，八成你会带他们来一桥头桥墩下，吃上一碗牛肉面。就在这条桥墩巷子里，还藏着这家南阳全羊汤。
奶白的汤色看着很舒服，清淡但有味儿，是很香的羊肉肉汁儿，要说，只有这样清淡的做法，才能看出这羊肉的好坏。
定中街第①家牛杂馆
藏在定中街小巷深处的丁老五牛杂馆，用一碗沉淀了40年的黄酒，和两锅熬制了34年的牛杂牛排火锅，牵制住了襄阳人的鼻子。几十年的小店，门口永远大排长龙，牛杂牛排火锅配上老黄酒，让这份火锅更加的不同凡响，一天的疲惫、骨子里的冷，都化在这份火锅里，舒坦暖和，劲头也足了。
一个月卖出3000碗，被列入襄阳非物质文化遗产的30年老店，有着低温慢熬5小时的秘制李家肠子汤，和土家蒸法的高营养蒸菜。
老板每天早上都会准备新鲜的食材，放进大锅里小火慢炖，红枣、党参、枸杞，再配上秘制调料，等萝卜的清香完美替换掉肠子的腥味，肠子汤变成清透的白色，就成了李家独有的味道。
人均：35元
地址：樊城区中山后街拉美步行街（老广电）後面
平凡的味道填满襄阳人的四季
据说，「老奶奶粉条汤」创始人王奶奶是老板娘的母亲，从小就跟着其父学做熟食生意，後来和丈夫一起在鹿角门一带出摊卖粉条汤，至今已经过去近30年了。
2003年夫妻二人下岗後开始给王奶奶帮厨，经过两年的学习，在2005年的时候，王奶奶正式把手艺和店铺传给了他们，回家颐养天年。
现在的门店是去年刚迁来的新址，在东风路中段，老板娘说，从王奶奶最早开始出摊就在这里，有了门店也不能离开这条街。
96年，西饼屋先一步落地铁院东路，一年後，特色烧烤才在西饼屋的旁边落下户来。
「之前能摆摊，在外面支个小炉子，这街上过往的邻居们啊，闻到这个味道，就忍不住过来买几串儿，以前大人不给孩子买，孩子还闹呢。「
二十年如白驹过隙，那帮在街上闹的孩子们也长大了，一串里脊的钱已经不算什麽了。那个时候一块钱能买好几个馍，现在的一块五却只能买一个棒棒糖。
人均：10元
地址 ：樊城区中原街道铁院东路8号特色烧烤
离致远门口最近的就是这家麻辣烫，出门左手边就是它的位置，当时还没有招牌，也还可以支起小板凳几个人坐在路边。
晚上的自习课要上到10点，坐在教室里，临近放学的铃声响起，思绪早已飘到了麻辣烫店，满脑子都想着待会儿去要点什麽菜。
吃麻辣烫的时候，一天中最快乐的时刻就开始了。一边吃着自己碗里的麻辣烫，一边聊着学校里的八卦。
四中学子的小食堂
店面不大，没到饭点就已经人满爲患，近处的学生、上班族，还有特意赶来聚餐的老夥计们，来的既是客，也是朋友！
重庆菜，又是江湖菜，最早起源於街边小店，以用料足着称，重麻重辣，不同於川菜的精细传统，重庆菜更加粗放，很有江湖大侠不拘小节的风范。这家店每天都会排队，少则等位半小时，多则一小时以上，去晚了或者人太多老板就不接待了，但每道菜都是精品，闭着眼睛点都不踩雷。
人均：30元
地址：襄城惠安巷2号（四中斜对面道子进去50米左右）
这家店与我同龄，如今已是第二代，店里的鱼头是一绝，汤汁拌饭可以干掉三碗米饭。自家做的凉菜拼盘也是非吃不可，牛肉缠蹄让你食指大动。天冷的时候，一定要来喝碗羊杂汤，店里处理的很乾净，没有一点膻味，只有淡淡的胡椒味，和暖暖的好味道。
人均：50元
地址：樊城区建华路（四七七医院斜对面）
在铁路大院支路上开了20年的鲜鱼馆，老板娘操着一口纯正浓郁的川音。进店擡头看见厨房门框上挂着的雄鹰展翅图，忽而有种在重庆走进了哪个洞子餐馆的感觉。
辣椒和花椒高温加热後，独特麻辣香气扑面而来，鱼肉和豆花半掩在味香色浓的汤汁里，衬得更加白嫩了。鱼肉可即食，但豆花还是再煮上一会儿，才更有味道。
大院三大食府之一
其实这家烧鸡公店是有包厢的，但来吃饭的街坊都更愿意坐在店外的棚子里。大概是因爲市井烟火，就要这样露天食用才够味！一个锅里就是一整只鸡，除了鸡肉老金放的配菜也很丰富。绵软入味的芋头和咸香补气的萝卜，还有口感Q弹的魔芋，吃完浑身热气腾腾，秋膘就该这麽贴。
柴火鸡汲取了湘菜、鄂菜及川菜火锅的特点，又属於川菜系鸡肴中的一种，无论是制作方法还是口味，都很有年代感，正是我们常常怀念的小时候的味道。贴在锅边的玉米饼很「薄」，并不像别家厚厚的一块，吃起来润润的有嚼劲儿，以至於，鸡还没吃几块，就忍不住把饼子吃完了！柴火鸡酱汁浓郁、香辣可口，用的都是陵山公鸡，由於生长周期比较长，吃起来肉质香嫩、油而不腻。用的是自制的泡姜、农家压榨菜籽油、散养公鸡，现杀现炒而成。
15年前，肖家厨房还只是个不到10平米的小店，开在鱼梁洲桥下。
起初还是小夫妻开的小作坊，老板下厨，老板娘收银接待。後来转到了旭东路丹江路路口，没过两年，生意越来越好，老板便盘了现在的店面，装修成了两层有包间的小有规模的饭馆，还是在旭东路上，只移到了红光路口。
店里都是家常小菜，吃的最多的也是街坊邻居，偶尔也有大老远跑过来的老顾客，味道说不上哪好，就是吃着很舒服。
在万达这个繁华的商圈中，这条宽敞明亮的马路上，有着一家不起眼的「苍蝇馆子」。虽然已经开了20多年了，但我每天还是完美的错过了它。来自四川深山里的燻肉，老板每年过年回去看母亲的时候，便会带回来一部分。不是工厂里如出一辙的成品，是自家在土竈上熏好准备待客的年货。泡菜是老板娘亲自泡的，夏天只用泡一个星期，冬天却要十天半个月。因爲没有放一些奇怪的怪东西，拿出来最多两天就会坏。
藏在城市里的小惊喜
建设路上有这样一家露天大排档，默默存在了27年也没有换过位置，但若是没有熟人带路，哪怕你路过一百次也不会找到它的位置。
没有店名，没有菜单，没有招牌菜，甚至点菜都要自己写。最开始就是支个摊儿卖炒饭炒面，也没想着起名字。後来卖起了炒菜，来吃的人多了，口碑也渐渐传开了，不用说名字大家也知道是这儿。
店里的炒饭炒面是从摆摊的时候就一直有的，简简单单的食材，却因不一样的用心而散发出别样的美味。
藏在居民楼里
下午五点，铁路大院道子里，结伴的食客站着pia舌，他们在等待一对夫妻烤出的烧烤。这家店门面很小，隐藏在居民楼里，13年的口口相传，让它有了更直白的称谓「大院烧烤」。
每天早上5点起牀，去菜场进新鲜的肉和食材，再拿回来清理乾净，切串收拾好，准备工作从早上一直做到下午。
老板娘雷厉风行，除了算帐，就是沉浸在烟火里。左手转肉串，右手撒佐料，岁月的皱纹如刀疤，汗珠也缓缓落下。
夫妻搭配干活不累，老板负责炒面炒饭，老板娘负责炸串，日夜颠倒的艰辛，冷清到火爆的坚守。这一盘被吃货圈称爲「网红炒面」的陈三炒面，绝对是正儿八经的网红。六点不到不开卖，就连住在附近的人，不早点去，想吃都要至少排队一小时。
这家店主要做炒面，但是烧烤也很好吃，疯狂烤鱼排十分入味，烤串很嫩但又带着嚼劲儿，食材用的都很新鲜，肉串很大块特别实在。
人均：40元
地址：樊城区新华路28号（桃园宾馆斜对面）
从春园路开到长征路，老板换了，招牌也更新了，但味道还是那个味道，烧烤也更加精致了。
这家店一直是编辑部小聚的秘密基地，每当我们馋了的时候，就会忍不住去吃上一次。
点上一份炒面，一个锡纸娃娃菜，再来十串五花肉，这是必点的招牌。朝鲜族风味的延边烧烤，酱汁味道浓郁鲜甜，吃起来让人总是念念不忘。
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
主编：薯条酱
编辑：西瓜喵 摄影：大福君
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